উৎকৃষ্ট স্বাদের হিমসাগর আম (প্রিমিয়াম)

Description

সুস্বাদু হিমসাগর আম মিষ্টি সুগন্ধ ও স্বাদ পৃথিবীর অন্যান্য আমের থেকে ভিন্ন। বাংলাদেশে অতি উৎকৃষ্ট জাতের আমের মধ্যে হিমসাগরের অবস্থান প্রায় শীর্ষে; জনপ্রিয়তার কারণে এই আমকে আমের রাজা বলা হয়।

জুন মাসের শুরু থেকে হিমসাগর আম পাকতে শুরু করে এবং বাজারে পুরো জুন মাস জুড়ে পাওয়া যায়।

হিমসাগর আম এর বৈশিষ্ট্য

• হিমসাগর আমের ঠোঁট নেই; পরিপক্ব আমের রং হালকা সবুজ হবে।
• আমটি পাকার পরেও সবুজ থেকে যায় (ত্বক মসৃণ, খোসা পাতলা)।
•  হিমসাগর অত্যন্ত উৎকৃষ্ট স্বাদের সুগন্ধযুক্ত সুমিষ্ট আম।
•  শাঁস নরম ও আঁশবিহীন এবং কমলা রঙের হয়।
• আমটির খাবারের উপযোগী অংশ ৬৭ দশমিক ৫ ভাগ; মিষ্টতার শতকরা ২২ দশমিক ৮৪ ভাগ।
• পরিপক্ব আম সংগ্রহ করার পর আট দিন পর্যন্ত ঘরে রাখা যায়।

হিমসাগর আম চেনার উপায়

প্রতিটি জাতের আমের বৈশিষ্ট্য আলাদা ( চেহারা, রং, রূপ, ঘ্রাণ, স্বাদ, মিষ্টতা ইত্যাদি)। নানা জাতের আমের ভিড়ে আমের রাজা ‘হিমসাগর’ চিনবেন কিভাবে?

কিছু অসাধু বিক্রেতা ক্ষীরশাপাতি আমকে হিমসাগর বলে বিক্রি করে থাকে। তাই এখানে হিমসাগর আম চেনার কিছু উপায় তুলে ধরা হলো।

• হিমসাগর আমের গড়ন বুকের দিকটা গোলাকার এবং অবতল থেকে সামান্য লম্বাটে আকার নিয়ে শীর্ষদেশ গোলাকৃতির হয়ে থাকে; ঠোঁট নেই।
• পরিপক্ক এই আমের রং হালকা সবুজ; পাকার পরও হিমসাগর আম সবুজ থেকে যায়।
• গাছে পাকা আমের বোটার কাছে অবশ্যই ঘ্রাণ থাকবে।
• পরিপক্ক হিমসাগর আমের গড় ওজন ১৮০ (+) গ্রাম।