অর্গানিক শুকানো রোজেলা বা চুকাই (রোজেলা চা)

Description

শুকানো রোজেলা বা মেস্তার গুণের নেই শেষ; মেস্তা বা রোজেলায় ভিটামিন সি আছে কমলালেবুর তুলনায় প্রায় ৯ গুণ এবং পেয়ারার তুলনায় আড়াই গুণ বেশি ।

এ ছাড়া ভিটামিন বি ওয়ান, বি টু, বি সিক্স, ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, প্রোটিন ইত্যাদি পাওয়া যায় রোজেলায়।

এই ফলটি চিনেন না এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে, কিন্তু রোজেলার ওষুধি গুণ সম্পর্কে জানেন এ রকম মানুষ সংখ্যায় বেশ কম।

প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি ও ডি থাকার কারণে আমাদের দেশে সম্প্রতি সময়ে চা-প্রেমী মানুষের কাছে রোজেলা টি বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

তবে এই ফল একেক এলাকায় একেক নামে পরিচিত। কেউ চেনে চুকাই, চুকুরি বা মেস্তা নামে। হড়গড়া, হইলফা নামেও ডাকেন কেউবা।

শুকানো রোজেলা চা বা পানীয়ের উপকারিতা

• চুকই বা রোজেলা ফল শুকিয়ে তা দিয়ে প্রস্তুত করা চা পুরো বিশ্বে উচ্চ রক্তচাপ, রক্তের তারল্যসংকট, হৃদ্‌রোগ, রক্তের অতিরিক্ত কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিসের মতো প্রাণঘাতী রোগের চিকিৎসায় সমাদৃত।
• শুকানো রোজেলা রয়েছে হাইপারটেনশন, ডায়াবেটিস, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং হার্টের জন্য উপকারী পুষ্টিগুণ; এটি ত্বক ভাল রাখে।
• হাড়ের ক্ষয়রোগ, হাড়ের গিঁটে বাত, মূত্রজনিত বা মূত্রনালির সমস্যা, মুখের ঘা ইত্যাদি রোগেও চুকইয়ের চা পান করে অনেক সুফল পাওয়া যায়।
• রোজেলা ফুল লাল রঙের পাপড়ি শুকিয়ে গরম পানিতে ভিজিয়ে চা বা পানীয় বানালে তার রূপ, স্বাদ, গন্ধ—সবকিছুই হয় অনন্য, যা বেশির ভাগ ঔষধি পানীয়ের সঙ্গে তুলনা করলে খুবই ব্যতিক্রমধর্মী।
• স্বাদ বাড়ানোর জন্য এতে সামান্য মধু, গোলমরিচের গুঁড়া, ভাজা জিরার গুঁড়া বা বিট লবণও দেওয়া যায়।
• রোজেলা ফল দিয়ে তৈরি পানীয় ঠান্ডা বা গরম যেভাবে ইচ্ছা, দিনে যতবার ইচ্ছা পান করা যায়।
• রোজেলা শুকানোর কারণে শুকনো চায়ের মধ্যেও ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট অনেকটাই রয়ে যায়।
• তবে গ্যাস্ট্রিক-আলসারের রোগীদের এই অম্ল স্বাদযুক্ত চা সেবনের বেলায় একটু সাবধান হওয়া উচিত।